Pour vous servir 

NOTRE ÉQUIPE

Toute l’équipe DE L’ÉTABLE À L’ASSIETTE vous accueille dans sa boutique du lundi au samedi, à Le Passage, près du rond-point de l’autoroute.
Dans notre boucherie, les mots d’ordre sont Qualité, Plaisir et Transparence. Le tout servi par un accueil chaleureux et de bons conseils.

BOUCHERIE

Charcuterie

TRAITEUR

POUR NOS CLIENTS

NOS ENGAGEMENTS

À la Boucherie DE L’ÉTABLE À L’ASSIETTE, notre objectif est avant tout de vous faire plaisir en vous proposant des viandes de qualité avec des éleveurs passionnés et sérieux.

La collaboration avec nos éleveurs est pour nous primordiale afin de satisfaire vos envies et vous servir des produits de qualité !

Nos viandes sont exclusivement locales, ce qui permet une réelle traçabilité. Tous nos producteurs ont été sélectionnés pour leur qualité d’élevage et l’amour de leurs animaux.

Vous retrouverez

NOS VIANDES

La boucherie de l’Étable à l’Assiette s’appuie sur un engagement simple : VALORISER L’ANIMAL

PORC

Le Porc DE L’ÉTABLE À L’ASSIETTE provient d’élevages du Lot-et-Garonne. Servi à la découpe (côtelettes, rôti, échine, …), c’est également à partir de cette viande que nous préparons toute notre charcuterie (jambon, rillettes, …). Découvrez le porc noir Gascon de la Ferme de Bidache.

VOLAILLE

Nos volailles fermières sont élevées en plein air afin de garantir le bien être des animaux et de l’environnement. L’appellation “volaille” regroupe les poulets, coqs, canards, dindes, pintades, canettes, cailles, chapons et lapins. Notre viande de volaille est tendre, charnue et savoureuse.

BOEUF

Le bœuf provient d’élevages des Familles TOLOT, MONTEL et BISSIERES où les animaux sont nourris à l’herbe ou au foin, avec des céréales (orge, blé, avoine) et des oléoprotéagineux (pois, colza, tournesol, soja). La viande est de couleur rouge à pourpre, avec des fibres persillées et une faible couverture de gras.

AGNEAU

Notre agneau est issu d’élevages du Lot-et-Garonne, pour privilégier l’alimentation naturelle et saine des animaux, en plus du lait maternel et des fourrages. Viande de plaisir, l’agneau compte bon nombre de morceaux de choix : gigots, souris, épaules, carrés ou côtelettes, filets, rognons.

VEAU

Le veau provient de la Famille BISSIERES à DONDAS (47)
où les animaux sont nourris au lait de leur mère avec un complément de foin ou de fourrage pour les fibres végétales. Idéal pour cuisiner de nombreuses recettes traditionnelles : Blanquette, Osso-buco, Veau marengo…

Notre priorité, vous faire plaisir

VOS AVIS

Julien CHATEIGNER
Julien CHATEIGNER
13/08/2022
Très bonne boucherie, viande excellente, personnel très agréable, de bons conseils et souriant. Je recommande vivement.
Albanie Fourcade
Albanie Fourcade
04/08/2022
Viande d excellente qualité choisie avec minutie par le boucher. Personnel très agréable à l écoute et serviable. Rapport qualité/ prix équilibré. Allez y sans probleme
Maxime Hartz
Maxime Hartz
21/07/2022
Très bonne boucherie, viande de qualité et personnel très agréable.
marine delsol
marine delsol
21/07/2022
Excellente boucherie! Bon produits, accueil chaleureux! Je recommande a 100%!!!!! 🙂
David Bugaret
David Bugaret
25/06/2022
Excellente adresse.tres bon professionnel. La viande est excellente. Le patron très sympa
Mélanie Seilhan
Mélanie Seilhan
18/06/2022
Juste parfait !!!! Continuer comme ça !!! Étonnant de relever un seul message désagréable 🤔 ! Cela ressemble à une simple vengeance personnelle, quel dommage de passer par ce biais pour essayer de faire du tord gratuitement !!! Heureusement que tout les autres avis sont tous favorable 👌👌👌👌👌!
daniel besoli
daniel besoli
14/06/2022
Si vous habitez pas trop loin. Allez y. Super produits, acceuil vous vous régalerez .
NAVARRO NADIA
NAVARRO NADIA
13/05/2022
Top. On a envie de tout...
Alain “Jaguar” Jaguar47
Alain “Jaguar” Jaguar47
23/04/2022
Des produits excellent, des vrais pros, un acceuil toujours sympathique, ça fait plaisir.
Sabrina Lemrabet
Sabrina Lemrabet
06/03/2022
Personnel très désagréable. Je ne recommande pas!!!!

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deletablealassiette@gmail.com

05 53 99 79 48

41 allée des Mousquetaires
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8h30 à 12h30 et
de 15h30 à 19h00

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